全球第一張 巴西科學家用蔬果做出塑膠膜
想像一下,有一種塑膠披薩外包裝盒,這層塑膠是番茄做的,你可以連披薩帶盒子一起進烤箱烤,烘烤過後就變成披薩的一部分。國營巴西農業研究公司Embrapa Instrumentation和巴西農業部合作,用菠菜、木瓜、芭樂和番茄,開發出這種可食用的塑膠。 食材不浪費 兼顧包材永續 「我們可以讓食材回收業製作材料。可食塑膠技術可以確保兩方面的永續性:食材不浪費,並取代用過即丟的合成材料。」研究計畫的協調科學家Luiz Henrique Capparelli Mattoso說。Embrapa公司用熱帶水果製作塑膠膜,是全球首創。 這種材料的韌性和質地等物理特性類似傳統塑膠,同樣能保持食物乾淨。可食用塑膠也為包裝產業開啟更多可能性。Mattoso說,禽肉包裝塑膠膜同時也可以有調味功\能,而湯品的塑膠包裝也可融化於滾水。 可食塑膠是由脫水食材和奈米材料混合製成,其中奈米材料的功\能是讓結構穩定。「這個研究最大的挑戰是找出理想的配方,原料的食譜和比例,讓材料具有我們想要的特性。」Embrapa參與計畫的材料工程師José Manoel Marconcini說。 Marconcini