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韩泡面含致癌物！卫署「苯芘」设限　拟比照欧盟5ppb上限

2013-03-11

韩泡面含致癌物！卫署「苯芘」设限　拟比照欧盟5ppb上限

韩国知名泡面品牌「辛拉面」厂商「农心」生产的6款泡面，在韩国被验出含有一级致癌物「苯芘」，台湾进口其中两款约5万包，但国内却无相关安全标准把关，引发消费者恐慌，卫生署食品药物管理局局长康照洲今（25）天强调，将比照欧盟要求食品苯芘不得超过5ppb上限标准，尽速订定国内食品的上限标准

据韩国媒体报导，6款农心出产的泡面被验出含有世卫组织（WHO）认定的一级致癌物质「苯芘（Benzopyrene）」，其中两款国内今年1至10月共进口59公吨，其中「农心爽口海鲜味乌龙面」约3万1256包，「农心香辣海鲜味乌龙面」约1万8696包。

因农心6月已调整问题调味粉包成分，加上台湾目前并没有相关安全标准，卫生署暂不要求产品全面下架，但国内量贩业者为保障消费者的安全，已宣布先行下架。

苯芘是环境中十分常见的污染物，康照洲指出，包括油炸、烧烤、烟熏、烘焙等食物，油脂经高温制程也会产生苯芘，但卫生署历年皆针对油品、食物进行国内的背景监测，数值都在1ppb（十亿分之一浓度）以下，数值极为微量，不至于会危害人体健康。

康照洲强调，欧盟目前针对食物订有苯芘不得超过5ppb的上限标准，卫生署将会尽速比照、跟进，订定属于国内的苯芘上限标准；在标准出炉之前，他说，卫生署仍可以依计算出来的每日安全摄食量，针对有健康疑虑的产品，要求业者下架。

烧烤食物的苯芘最多！康照洲也呼吁，民众偶一为之没有关系，但若长期食用烧烤食物，就会有致癌风险，尤其是烧焦的部分最毒，应该剥除或丢弃，千万不要下肚。

苯芘的致癌威胁风险大，根据研究指出，吸入后恐致肺癌、吃入则恐致肝癌、肠胃道癌症等。包括欧盟、世卫组织都针对烟熏食物分别订有苯芘不得超过5ppb和10ppb的上限标准。

资料来源： NOWNews (2012-10-25)

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