随着全球资源分配及粮食问题受到重视，不少国家在食物保存、研发灌溉方法，以及如何生产更多可食用作物及蔬果等面向上做努力。像挪威的种子银行（Svalbard globale frøhvelv）、以色列的滴灌技术（Drip irrigation system）等。而阿拉伯联合大公国（UAE）最近致力兴建和执行的「超大垂直农场」GigaFarm也是其中之一。
GigaFarm计画再盖垂直农场，面积达8.3万平方公尺
先前杜拜在2022年宣布启用全球最大的「垂直农场（Vertical Farm）」。这个占地面积约3.1万平方公尺的室内农场，就位在距离杜拜市区约40公里处的「阿勒马克图姆国际机场」（Al Maktoum International Airport）内。农场内堆叠成塔的箱盒托盘装着各式作物，不仅只需少量的土壤和水分就能存活，每年更能顺利收成达约百万公斤的高品质蔬菜。
不过，俗话说「青出于蓝胜于蓝」，杜拜的另一头现在也已开始实施GigaFarm计画，兴建「超巨农场」。这个超巨农场计画是杜拜当局在28届「联合国气候变迁大会」（COP28）时，与新兴农产企业「ReFarm」签署的计画。该计画锁定要兴建的新垂直农场高12公尺，面积占8.3万左右平方公尺，不只比先前垂直农场来得更大，作业的方式也有所不同，生产上将更有效率。
据《CNN》报导，这个斥资3.2亿美金（约新台币100亿元）的计画，将于今（2024）年年底动工，预计于2026年正式启用。
让农业对地球更友善，种菜可抵阿联1％食物进口量
GigaFarm将采用一系列特殊科技，让可能产生的废水、食物残渣等「废物」，变成肥料、饲料，灌溉用水，甚至是能源。 ReFarm背后的大公司「Christof Global Impact」执行长克里斯多夫（Oliver Christof）表示，这套「自给自足」的科技，除了让蔬菜在种植与生产过程中减少碳排，同时也将产出约300万吨的蔬菜与香料，可抵掉阿拉联合大公国1％的食物进口量。
GigaFarm垂直农场与苏格兰农业新创公司Intelligent Growth Solution（IGS）合作，藉由使用像是汽车停车塔般的「种植塔」（growth tower），将作物层层叠叠地架在一起，并透过创造与调控最适合作物生长的环境，定时定量为植物浇水及施肥。 「只能说，把200个这样的箱盒托盘摆在同一个地方管理，其实就可以增做GigaFarm了。」他说。
基本上垂直农场的种植方法是以「水耕」（hydroponics）为主，GigaFarm也不例外。每一个箱盒托盘上的作物都是使用同样的培养基底， 如堆肥或椰子纤维等，不使用传统的土壤。而安装每个在箱盒托盘下方的LED灯条，也会提供下层作物生长必要的「人造阳光」。其他可能影响作物生长速度和品质的因子像是温度、湿度、水分、营养成分等，则可透过目前植物的状况进行调控。
尝试「自给自足」阿联未来有望改变食物进口需求？
有鉴于去年在杜拜举办的COP28主题为「粮食安全」（food security），也让当地政府对于自己国内粮食进口的问题，有了更清楚的认知。
卧龙岗大学杜拜分校（UOWD）供应链专家沙马（Rohit Sharma）表示，至今阿联对于食物的需求仍主要仰赖进口。国内有高达85％的食物都是由其他国家输入，这也导致当地其实禁不太起供应链中断或延迟交货的冲击，像先前的疫情、乌俄战争等都是很好的案例。
虽然阿联想要透过自己兴建垂直农场，来达到避免进口太多国外蔬菜等作物等目标，但这些垂直农场要能够「动起来」为阿联创造经济效益，恐怕除了可能还要一些时间外，还需要投入更多研究，增加可垂直种植的作物种类。
※ 本文经授权转载自《关键评论网》，原文标题〈阿联规划「超大垂直农场」GigaFarm，收成蔬菜可抵1％食物进口量〉。不适用CC共创授权条款。
參考資料：
*CNN（2024.3.13），Vertical farming: This GigaFarm in Dubai’s desert could produce 3 million kilograms of food
*Dubaieye 103.8（2023.12.6），Dubai to build ‘GigaFarm’, able to replace 1％ of UAE food imports
*The National News（2023.12.6），Dubai’s Food Tech Valley and ReFarm to build a hi-tech gigafarm
资料来源:环境资讯中心
