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环保时事 > 各国环保法规 > 速食革命！法元旦起速食内用禁「一次性餐具」

速食革命！法元旦起速食内用禁「一次性餐具」

2023-01-07

法国的连锁速食店正在为他们数十年来最大的改变之一做准备，因为政府禁止任何人在现场吃喝时使用一次性盘子、杯子和餐具。

从元旦开始，麦当劳、汉堡王、星巴克和SUBWAY等连锁店正面临环保主义者所说的一场「革命」，因为法国开始采取开创性的新措施来打击浪费。许多速食业使用的经济模式建立在一次性盒子、杯子和包装上，顾客在吃完后直接将其从托盘中倒进垃圾箱。

根据新规定，任何超过 20 个座位的餐厅——包括员工餐厅、连锁面包店、快餐店和寿司店——都必须为内用的顾客提供可重复使用、清洗的杯子、盘子和餐具。法国约有 30,000 家速食店每年提供 60 亿顿餐，估计产生 180,000 吨废弃物。环保组织表示，其中 55% 是由内用的人产生的。

该法律仅涉及顾客内用时使用的餐具，任何外带的人，例如麦当劳，都将继续收到一次性包材。但环保团体希望一次性的外带包材未来也能改变，例如顾客可以为可重复使用的包材预留押金并退回。

新法律意味着内用汉堡和三明治不能再装在盒子里，但可以继续用纸包裹。所有其他食物——包括薯片、鸡块、披萨、冰淇淋或蛋糕——必须盛放在可重复使用的餐具中，饮料必须装在可重复使用的杯子中，并像传统餐厅一样在 60 摄氏度下清洗。

几家麦当劳门店最近都安装了可重复使用的薯条塑料容器，其形状看起来与该公司传统的红色一次性包装一模一样。汉堡王试用了带有公司标志的可重复使用的碗和杯子。许多速食店面临的挑战一直是寻找空间放置洗碗机来清洁杯子和盘子，并部署工作人员以防止顾客将它们扔掉或带回家。一些年轻顾客表示，他们担心可重复使用的杯子不干净，更偏好外带。

資訊來源：The Guardian 衛報（https://www.theguardian.com/world/2022/dec/28/france-ban-on-single-use-restaurant-tableware-hailed-as-fast-food-revolution?CMP=share_btn_link）

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