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環保時事 > 全球環保時事 > 健康飲食生變研究：歐盟生鮮蔬果農藥殘留九年增加53%

健康飲食生變研究：歐盟生鮮蔬果農藥殘留九年增加53%

2022-05-30

《衛報》報導，一份涵蓋歐洲近10萬件最常見國產水果樣本的研究指出，在2011年至2019年間，殘留劇毒農藥的新鮮水果數量急劇增加。整體而言，有毒農藥污染在九年間增加了53%。

歐洲農藥污染最嚴重的蔬果：黑莓、芹菜

歐洲農藥行動網（Pesticide Action Network, PAN）分析歐洲政府數據發現，高達1/3的蘋果樣本和1/2的黑莓樣本驗出農藥殘留，而且是毒性甚強的農藥，其中一些與癌症、心臟病和先天畸形等疾病有關。

奇異果的殘留量更從2011年的4%上升到2019年的32%；同期，櫻桃的污染率也增加超過一倍，從22%上升到50%。

樣本中，農藥污染最嚴重的水果分別是黑莓（51%）、桃子（45%）、草莓（38%）、櫻桃（35%）和杏桃（35%）；蔬菜方面則是芹菜（50%）、芹菜根（45%）和羽衣甘藍（31%）。

被農藥污染的健康食材學者稱報告「令人震驚」

德國綜合生物多樣性研究中心（German Centre for Integrative Biodiversity Research, iDiv）教授范達姆（Nicole Van Dam）稱這份報告「令人震驚」。

「如果連健康的水果和蔬菜都被噴上了毒素，那麼健康飲食還有什麼意義呢？」她問。

PAN歐洲分部發言人雷諾（Salomé Roynel）說：「消費者現在處境艱難，他們被建議吃新鮮水果，但其中大部分被毒性最強的農藥殘留物污染。我們很清楚，無論法律怎麼規定，政府都無意禁止這些農藥。他們太害怕農業遊說團體了，這些團體就是靠強效化學品和破碎的農業模式維生。」

雷諾表示，目前政府並沒有對毒性最強的農藥所使用的化學物質設定安全用量。他呼籲消費者——尤其是孕婦和哺乳者——在今年夏天改為購買有機水果。

打臉歐盟新研究：2019農藥殘留蔬果比例上升8.8%

作物永續發展協會歐洲分會（CropLife Europe）發言人瑟瑞尼（Anika Gatt Seretny）說，「驗出物質殘留並不代表食品不安全。歐洲食品安全局（European Food Safety Authority, EFSA ）對此進行了廣泛的研究，證明膳食累積暴露對消費者的風險低於臨界值，因此不是風險因素。」

資料來源: 環境資訊中心 (https://e-info.org.tw/node/234179)

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