民众连署请愿 法国立法禁丢即期品
减少食物浪费是国际趋势,法国、英国、日本等政府与通路业者,都有减少食物浪费的具体行动。今年APEC高阶会议日前在台举办,与会成员国宣示,将比照联合国永续发展目标,2020年减少食物浪费1成,至2030年减少5成。 根据联合国粮食及农业组织的数据,全球每年损失和浪费的粮食估计近13亿公吨,占全球粮食生产总量的三分之一。且全球每年损失与浪费的粮食,其所制造的温室气体,比任何一个国家制造的温室气体还多。 法国每年浪费的食物高达700万公吨,在20万名民众联名请愿后,2015年完成历史性立法,禁止面积超过400平方公尺的的大型超市丢弃即期食品,强制捐赠未售出的食物给慈善机构,并祭出7万5千欧元(约273万台币)的违规罚金,还制定国家食物浪费减量目标,2025年时浪费的食物要减一半。 英国大型连锁通路特易购(TESCO)为减少食物浪费,把大袋蔬菜沙拉改为小包装,减少买一送一的减价促销,易造成食物浪费的面包糕点数量也减少,并与果农与消费者合作,延长水果保鲜时间,还宣导如何利用未变质的剩余面包。 日本过去也是食物浪费大国,每年有632万公吨的食物浪费。前年开始,业者也一改过去赏味期限标示方法,将赏味