| 近年來，綠色供應鏈的觀念已深植於各產業，尤其是電子相關產品，推行的效果顯著及影響的範圍不斷擴展，也因此，普遍認為符合綠色指令是電子業才需要做的事，但您知道嗎?與我們日常息息相關的食品業也已開始展開綠色供應鏈。 何謂食品供應鏈?係指從初級生產到消費的各階段與運作之順序，包括食品與其成分之生產、加工、配銷、儲存及處理，並包括預期與食品或原物料接觸的材料生產，也就是所謂的包裝材料，工業局更明確指出今年起將食品供應鏈認證範圍，將往上游的原料與往下游的包裝材料，全都納入擴大食品的驗證範圍。 |
| 綠色食品與綠色供應鏈綠色食品並非指『綠顏色』的食品，而是特指無污染的安全、優質、營養類食品。自然資源和生態環境是食品生產的基本條件，由於與生命、資源、環境相關的事物通常冠之以『綠色』，為了突出這類食品出自良好的生態環境，並能給人們帶來旺盛的生命活力，因此將其定名為『綠色食品』。目前，食品受環境污染，給人們的健康帶來很大危害，已引起全世界關注。為保護生態環境，提高食品衛生品質，農業部把開發『綠色食品』作為拳頭產品，並嚴格確定了三個必備標準：①產品的原料產地具有良好的生態環境②原料作物的生長過程及水、肥、土條件必須符合一定的無公害控制標準，並接受農業部環境保護監測中心的監督。③產品的生產、加工及包裝、儲運過程應符合《食品衛生管理法》的要求，最終產品須由食品衛生標準檢測合格才准予出售。綠色供應鏈則是指從供應商到生產包裝至加工配送到客戶或消費者，不受污染及不含影響人體健康之添加污染物等過程，綠色食品加上綠色供應鏈才是最能帶給消費者及環境最大的保障。 |
| 影響食品業的綠色指令列舉下列三項，詳可至中<小企業綠色環保資訊網>中查詢(http://green.pidc.org.tw/)1.PAHs（多環芳香烴化合物 ）:德國2005年有兩件因PAHs（多環芳香烴化合物 ）而召回產品的案例，並進而擴及食品業並訂出標準，對食物、玩具、兒童護理產品以及可能放入口中產品的要求。參數類別一與食物接觸或根據規定需放入口中之材料類別二不歸入類別一之玩具材料苯并芘mg/kg不可檢出(<0.1)116種多環芳烴總量(環保署)mg/kg110 2. DEHP、DBP、BBP、DINP 、DIDP 及DNOP等可塑劑的限用 :歐盟1999/815/EEC、 94卅62卅EC、2004卅12卅EC 、852/2004/EC及食品安全衛生法都有明確限定與食品接觸之包裝材不得超出限量值 3. 二氯化鈷乾燥劑的禁用1998年歐盟（EC）在第25次理事會已發出指令（67卅548卅EEC），當中將氯化鈷列為可能導致癌症的危險物質之一，歐盟REACH 29項高關注物質（SVHC）規範，氯化亞鈷的無鈷濕度卡為要求之一 依據2009年中小企業白皮書中，統計目前臺灣食品業/食品包裝材全部家數10,611家(食品及飲料業) ，其中中小企業為10,408家，比率為98.1％，為中小企業，產值為 4,163 億台幣，食品產業是與民生最直接關聯之產品，但相關的綠色要求卻常被忽略，食品不出問題則以，若出問題影響的範圍可能立即為害人體，廠商亦有可能巨額的求償，故食品產業安全綠色供應鏈的建置是刻不容緩的，建置的方法可以採行國際上目前廣為採用之系統有HACCP、GAP、GMP、GHP、ISO 22000 等，並於HACCP執行過程中將衛生署及國際公告之相關綠色指令列入風險評估，若為危害控制點則加以管控與改善，建立完整產銷履歷表，打造全方位的食品安全綠色供應鏈。經濟部中小企業處委託塑膠中心執行中小企業因應國際綠色供應鏈輔導計畫，協助廠商進行綠色相關指令之收集及協助中小企業採取有效的因應措施，相關指令的訊息可於中小企業綠色環保資訊網中(http://green.pidc.org.tw/)查詢。 |
