鼓励低碳饮食 丹麦政府斥资3700万 开发「食品气候标签」
近年来环保意识兴起,消费者在购物时也开始会关心商品是否对环境友善、标明低碳足迹等相关资讯,甚至进一步影响消费选择。 根据2021年于《Nature Food》上发表的一篇研究统计,2015年全球人为温室气体排放中有34%来自粮食系统;联合国政府间气候变迁专门委员会(IPCC)于2019年的《气候变迁和土地特别报告》中也指出,约有21%~37%的人为温室气体排放来自粮食系统。种种数据皆显示,我们赖以为生的粮食竟占地球温室气体1/4的排放量! 全球首例 丹麦政府开发「食品气候标签」 今(2022)年4月16日,丹麦食品、农业与渔业部长Rasmus Prehn表示,丹麦政府因应气候变迁,将投资900万丹麦克朗(约新台币3731万元)开发「食品气候标签系统」,成为全球第一个由政府统一管理食品气候标签的国家,同时成立专案小组,预计今年底前会做进一步推动。 丹麦政府认为,关于环保标准必须由国家统一制定、管理,才能避免市场上出现各种标准不一的环境标签混淆视听,反而造成消费者的困惑。 根据丹麦消费者委员会表示,有75%的丹麦人不了解商品的气候足迹,但丹麦饮食文化组织统计,约有60%的丹麦人希望可以购买