鼓勵低碳飲食 丹麥政府斥資3700萬 開發「食品氣候標籤」
近年來環保意識興起,消費者在購物時也開始會關心商品是否對環境友善、標明低碳足跡等相關資訊,甚至進一步影響消費選擇。 根據2021年於《Nature Food》上發表的一篇研究統計,2015年全球人為溫室氣體排放中有34%來自糧食系統;聯合國政府間氣候變遷專門委員會(IPCC)於2019年的《氣候變遷和土地特別報告》中也指出,約有21%~37%的人為溫室氣體排放來自糧食系統。種種數據皆顯示,我們賴以為生的糧食竟占地球溫室氣體1/4的排放量! 全球首例 丹麥政府開發「食品氣候標籤」 今(2022)年4月16日,丹麥食品、農業與漁業部長Rasmus Prehn表示,丹麥政府因應氣候變遷,將投資900萬丹麥克朗(約新台幣3731萬元)開發「食品氣候標籤系統」,成為全球第一個由政府統一管理食品氣候標籤的國家,同時成立專案小組,預計今年底前會做進一步推動。 丹麥政府認為,關於環保標準必須由國家統一制定、管理,才能避免市場上出現各種標準不一的環境標籤混淆視聽,反而造成消費者的困惑。 根據丹麥消費者委員會表示,有75%的丹麥人不了解商品的氣候足跡,但丹麥飲食文化組織統計,約有60%的丹麥人希望可以購買